スペイン風酢だこ -切って混ぜるだけ！自宅で味わう地中海の風- - 北島水産

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スペイン風酢だこ -切って混ぜるだけ！自宅で味わう地中海の風-

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調理時間

約10分
　

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エネルギー

147kcal
1人前

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調理時間

約10分
　

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エネルギー

147kcal
1人前

材料

蒸したこ
150g
トマト
小1個
玉ねぎ
1/4個
オリーブオイル
3〜4枚
お酢（またはレモン汁）
大さじ1
すりおろしにんにく
小さじ1/2
塩
少々
こしょう
少々

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作り方

玉ねぎをみじん切りにし、10分ほど水にさらして辛みを抜いたあと、しっかり水気を絞ります。
トマトは1cmくらいの小さな角切りにし、大葉は軸を切り落とし、細い千切りにします。。
蒸したこを薄めのそぎ切り（斜めに広く薄く切る）にします。
ボウルにオリーブオイル、お酢、にんにく、塩、こしょうを入れてよく混ぜ合わせます。
そこに水気を切った玉ねぎとトマトを加えて和えます。
お皿のまわりに、切ったタコをきれいに円を描くように並べます。
中央に、ソースと和えたトマトと玉ねぎをこんもりと盛り付けます。
最後に、一番上に千切りにした大葉をふわっと乗せて完成です。

POINT

★薄く切ると、ソースがよく絡んで美味しく仕上がります。

★盛り付けたあと、ラップをして冷蔵庫で30分〜1時間ほど冷やすと、タコと野菜に味がしっかり染み込んでさらに美味しくなります。