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あさりとみょうがの炊き込みご飯　手軽さと上品さを両立！

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調理時間

約40分
　

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エネルギー

280kcal
1人前

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調理時間

約40分
　

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エネルギー

280kcal
1人前

材料

  • あさり
    100g
  • 米
    1合
  • 人参
    少量
  • 生姜
    1片
  • みょうが
    2個
  • 醤油
    小さじ1
  • 酒
    小さじ2
  • 塩
    少々
  • だし汁
    200ml

このレシピに使われている商品

  • 現在登録されていません。

作り方

  • あさりの下処理　※調理時間にあさりの下処理は含みません。

    あさりは塩水（水カップ1に塩小さじ2/3の割合）を浸るくらいに注いで
    アルミホイルをかぶせ、涼しい場所に約1時間おいて砂抜きをします。
    塩水につけたあさりは、アルミホイルをかぶせて暗くすると砂を出しやすいです。
    冷凍あさりの場合、自然解凍または流水で軽く解凍して使用します。

  • 米を研いで30分ほど水に浸しておきます。

  • あさりは流水で洗い、汚れを落とします。

  • 人参と生姜をみじん切り、みょうがは薄切りにします。

  • 炊飯器に米、だし汁、醤油、酒、塩を加えて混ぜます。

  • あさり、人参、生姜を入れ、炊飯器のスイッチを入れます。

  • 炊き上がったら、軽く混ぜて器に盛り付け、みょうがをトッピングします。

POINT

みょうがは炊き上がり後に加えることで、香りとシャキシャキ感を活かせます。

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