チンゲン菜とえびの塩炒め -ひと口でハマる一品- - 北島水産

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チンゲン菜とえびの塩炒め -ひと口でハマる一品-

チンゲン菜とえびの塩炒め -ひと口でハマる一品-のトップ画像

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調理時間

約15分
　

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エネルギー

220kcal
1人前

チンゲン菜とえびの塩炒め -ひと口でハマる一品-

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調理時間

約15分
　

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エネルギー

220kcal
1人前

材料

■殻付きえび
200g
■チンゲン菜
（200g）1株
■にんにく
2片
■サラダ油
大さじ2
■塩
小さじ1/2
■醤油
小さじ1
■ごま油
小さじ1/2
■お酒
小さじ1/2

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作り方

殻付きえびを洗って水気を切り、殻を剥いたら包丁で背を開き背ワタを取り除きます。
チンゲン菜は洗って水気を切り、食べやすい大きさに切り分けます。
フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにしたにんにくを入れて炒め香りを出します。
えびを加えて炒め、色が変わるまで炒めます。
チンゲン菜を加えてさっと炒める。
塩、醤油、酒を加えて味を調えます。
最後にごま油を回し入れ香り付けし、お皿に盛り付けて完成です。

POINT

★えびはむきえびをすると調理時間の短縮になります。

★にんにくの香りをしっかり出すために、十分に炒めてから他の材料を加えます。

★チンゲン菜は火の通りが早いので、加熱しすぎないようにさっと炒めることがコツです。

★最後にごま油を加えることで、香り高い仕上がりになります。