海老のロゼクリームパスタピリ辛！ - 北島水産

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海老のロゼクリームパスタ　ピリ辛！

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調理時間

約30分
　

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エネルギー

400kcal
1人前

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調理時間

約30分
　

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エネルギー

400kcal
1人前

材料

パスタ
200g
えび
200g
にんにく
2片
玉ねぎ
1/2個
白菜
100g
白ワイン
50ml
生クリーム
100ml
トマトソース
100ml
オリーブオイル
大さじ2
塩・胡椒
適量
唐辛子フレーク
適量
パセリ
適量

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作り方

別の鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクと鷹の爪を炒めます。
香りが立ったら、アサリを加えてさっと炒め、白ワインを注ぎます。
にんにくとパセリをみじん切り、玉ねぎを薄切り、白菜をざく切りにします
えびは殻をむき、背ワタを取ります
塩を加えたたっぷりのお湯でパスタを表示時間より1分短めに茹でます
茹で上がったら水気を切り、少量のオリーブオイルをまぶしておきます
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと玉ねぎを炒めます
玉ねぎが透き通ってきたら、えびと白菜を加えて炒めます
えびの色が変わったら、白ワインを加えてアルコールを飛ばします
生クリームとトマトソースを加え、混ぜながら煮立てます
唐辛子フレークを加え、塩・胡椒で味を整えます
茹でたパスタを加えてソースとよく絡めます
パスタをお皿に盛り、みじん切りのパセリ、唐辛子フレークを散らします

POINT

チリペーストやコチュジャンを少量加えることで、さらにピリ辛にアレンジすることもできます（5.で生クリームとトマトソースを加えるときに）