約15分
220kcal2人前
タコを適切な大きさの薄切りにし、同じく玉ねぎも薄切りにします。
ボウルにタコ、ルッコラ、玉ねぎを入れ、オリーブオイルとレモンの絞り汁を加えます。軽く混ぜて全体になじませます。
塩と黒コショウで味を調えたら完成です。
★タコは茹でた後、冷水にさらして冷やすと、よりしっとりとした食感になります。
★薄切りにした玉ねぎを水に数分間さらすことで辛みが和らぎます。
★ルッコラは洗った後、水っぽくならないように水気を十分に切ってから使いましょう。
噛めば噛むほど広がるタコの濃厚な旨みとズッキーニの爽やかな香りとの調和が織りなす貴方の舌を虜にする絶品パスタです♩
タコとアスパラの素材本来の持ち味を活かした和の心が詰まった一品です。心ゆくまでご堪能ください。
和食の定番、シンプルなのにどこか贅沢なタコと大根の旨みをどうぞご堪能下さい。