約15分
150kcal1人前
たこを一口サイズに切ります。
ニンニクをみじん切りにします。
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを加えて香りが立つまで炒めます。
切ったたこをフライパンに加え、全体にオリーブオイルとニンニクが絡むように軽く炒めます。
レモン汁を加えてさらに1〜2分炒めます。
塩と黒コショウで味を調え、完成です。
ぷりぷりのタコにコチュジャンの甘辛ダレがしっかり絡み、炒めたネギと玉ねぎの香ばしさが旨みを引き立てピリッとした辛さと海の風味が絶妙で、ご飯がどんどん進む一皿です。
お刺身用の蒸しだこを使った、オクラのねばりとタコのプリッとした食感、かつお節とポン酢の香りが重なる和えるだけで楽しめる夏にぴったりの爽やかな一品です。
食欲を掻き立てるニンニク風味の味付けに仕上げた肉厚で柔らかい、旨みがギュッと詰まったタコの唐揚げです。ご飯のおかずや、お酒のおつまみに喜ばれる一品です。