約10分
90kcal1人前
オクラは板ずりして塩をまぶし熱湯で1分ほど茹でて冷水にとり水気を切って斜めにカットします。
蒸しダコはぶつ切りに、食べやすいサイズに整えます。
青じそは細く千切りにします。
ボウルにオクラ、タコ、青じそを入れポン酢とごま油で軽く和えます。
器に盛りつけた後、かつお節をたっぷりのせれば夏にピッタリの一品の完成です。
★オクラはサッと湯通しで色よく粘りを残すとgoodです!
★ごま油で香りとコクをプラスしてもgoodです!
★冷やして食べるとさらに美味しいです♩
弱火でじっくりと調理したやわらかで旨味たっぷりなたこの煮付けです。出来上がりまで時間はかかりますがとても簡単なので是非どうぞ。
ガーリックの深い味わいが、たこのプリプリ感を引き立てます。香り高いガーリックとたこの絶妙なマリアージュ♩
ぷりぷりのタコにコチュジャンの甘辛ダレがしっかり絡み、炒めたネギと玉ねぎの香ばしさが旨みを引き立てピリッとした辛さと海の風味が絶妙で、ご飯がどんどん進む一皿です。