株式会社北島水産

オンラインショップのアイコン オンラインショップ

株式会社北島水産

メニュー
オンラインショップのアイコン オンライン
ショップ

タコと大葉のパスタ -シンプルを極めた、大人パスタ-

タコと大葉のパスタ -シンプルを極めた、大人パスタ-のトップ画像
調理時間のアイコン

調理時間

約20分
　

エネルギーのアイコン

エネルギー

424kcal
1人前

タコと大葉のパスタ -シンプルを極めた、大人パスタ-

タコと大葉のパスタ -シンプルを極めた、大人パスタ-のトップ画像
調理時間のアイコン

調理時間

約20分
　

エネルギーのアイコン

エネルギー

424kcal
1人前

材料

    （1人前）
  • パスタ（スパゲッティ）
    80〜100g
  • 茹でタコ
    50〜80g
  • 大葉
    5〜6枚
  • ニンニク
    1片
  • 唐辛子（輪切り）
    少々
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • 塩
    適量
  • ブラックペッパー
    少々
  • 醤油
    少々

このレシピに使われている商品

  • 現在登録されていません。

作り方

  • パスタは鍋にたっぷりの湯を沸かし、1%の塩分濃度で表示時間より1分短く茹でます。

  • フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニク、輪切りにした唐辛子を入れ弱火でじっくりと香りが立つまで熱します。

  • ニンニクが色づいてきたら（ぶつ切り又はスライスした）タコを加え、さっと炒め合わせます。

  • パスタの茹で汁（お玉半分ほど）と調味料（白だしや醤油）を加え、フライパンを揺すってオイルと水分をよく混ぜ合わせます。

  • 茹で上がったパスタをフライパンに入れ、ソースと手早く絡めます。火を止めてから、刻んだ大葉の半量を混ぜ込みます。

  • 器に盛り、残りの大葉を天盛りにし、お好みでレモン汁やブラックペッパーを振って完成です。

POINT

  • ★タコは加熱しすぎると硬くなるため、パスタを和える直前にさっと合わせるか、一度取り出しておいて最後に合わせると柔らかく仕上がります。

  • ★茹で汁を加えることで、オイルと水分が混ざり合い（乳化）、パスタにソースがよく絡むようになります。

  • ★ニンニクは焦げると苦味が出るため、必ず弱火からじっくり加熱してください。

    • このレシピに使われている商品

    • 現在登録されていません。

    関連レシピ